美食推荐：羊蝎子的神搭配
2016-06-07 17:34
羊蝎子
七 十年代末和八十年代初出生这伐的人最值得钦佩，没赶上福利分房却赶上了买断工龄下岗的大潮，有一大部分人要重新寻找工作，比如横栏贴货拉拉车贴地址我就算其中一位，只身去了北 京，习惯了无依无靠，一走就是八年，记得我回来那天家里炖了一锅蝎骨，高压锅炖的，我一开门儿就闻见了香味儿，知道吗横栏贴货拉拉车贴地址？如果你在异地他乡回到家的瞬间能忽 然闻到一股饭香味儿，那种感觉从内心深处就感动至极，今天老倪就带食客们走进这家有家里味道的蝎子馆——云鼎轩清真饭店。
先看看今天主要吃什么，羊蝎子，这么多年你知道羊蝎子和什么最搭吗横栏贴货拉拉车贴地址？
本店在四大街北外街中间位置，有一个云鼎轩的蓝色横栏
横栏旁边蓝色牌子的就是云鼎轩涮坊了，是一家清真菜
站在门口往三大街方向看看
站在二楼往下看的样子，离三四大街交口比较近
清真
店 主是八零后的两口子所开，回民，说到开这家饭店的初衷还是女方的哥哥所致，她哥哥在河北保定易县当地可谓餐饮大亨，旗下已经在不同城市开了很多家饭店，在 本地也是小有名气的名人，当她哥哥想进军天津市场的时候她妹妹也正想做点什么，于是哥哥考察了下廊坊市场，决定让自己妹妹在本市做自己创业多年的餐饮行 业，并把自己研制已久的秘制配方无偿交给了妹妹，说到这里我忽然也想有个哥哥，这份亲情与爱是无法表达的，无奈我那个年代是计划生育第一次下放口号：只生 一个好横栏贴货拉拉车贴地址！
一楼有六七个小桌，都是四人桌
靠服务台这边是一排沙发式的座位
靠近门口有两个这样的餐位，墙上是清真标
每张桌都是一样的，中间是一个加热的电磁炉
一楼还有花生毛豆，夏天嘛，在哪都得有这个装备
服务台旁边是通往二楼和三楼的楼梯
两个灯还是很好看的
在这儿通往二楼
中规中矩
此 店装修中规中矩，敞亮大方，饭店有时不在大小，地面和桌面是呈现给客人最大的主观，女店主很有意思，有的客人进门忘记关门了，顺着门缝进来只飞虫，女店主 马上拿起蝇拍嘴里默默念叨：“这只归我收拾了。”云鼎轩饭店一共上下三层，最大雅间可以容纳16人台，厨房内很干净，食用油、调料、食材均合格，拍摄这么 多家馆子了，发现一个共同之处，只要后厨卫生好的，食材真材实料，味道就没有差的，因为美食真心凑合不得。
二楼有一个包间，可以坐六到八个人
三楼有三个包间，一个小一点的六人桌
屋子稍微小一点，但是很清静
对面是一个大一点的包间
可以有沙发坐一下
最里边有一个最大的包间，可以坐十六个人
包间从里往外看
这个桌子还是很大的，看着也还算比较上档次
口感软嫩
冻 的蝎骨和新鲜的蝎骨完全两种口味，他家的蝎骨都是每天固定有一户人家给送来，就为了保持新鲜，因为鲜的蝎骨炖出来肉烂得用筷头轻轻一扒就下来了，有时带着 父母出来吃顿饭肯定要顾及老人的牙口，点很多美食父母未必能咬得动，这云鼎轩的炖蝎子绝对老幼皆宜，口味还适中，不咸不淡，试吃第一口时一下就记住了它的 味道，我们三个试吃员吃完也表示口感绝对没问题。大盘鸡大家都知道搭配皮单面一起吃，那么羊蝎子您觉得搭配什么吃为妙呢？
厨房是一定要看的，羊蝎子用的都是天然的食材，油也都是品牌的桶装油
店里有涮羊肉，所以肯定得有切肉机了
这里做羊蝎子用的是新鲜的，并没有选用冷冻的，这样口感会更嫩
吃这一锅羊蝎子用到的就是这些材料
完美搭配
这 个问题我以前也一直在分析，羊蝎子到底搭配什么一起吃好吃呢？而这家饭店店主（有名的吃货）终于在百尝百试中把答案寻了出来，他把老婆老家的一种烧饼引进 了过来，烧饼可以称为烤饼，很薄很硬，外皮有点点芝麻，闻着有淡淡烤香味，干吃没任何味道，但如果把它撕开泡到沸腾的蝎锅汤里浸煮片刻，不但硬硬的皮松软 起来，由于它又干又瘪，吸释力超强，浸煮一会儿它就会从干瘪变身为圆润，吃起来非常带感。这也是超级美食家在美食上所下的功夫，美食就要研究、琢磨加上实 践，每一处用心，食客自然而然体会得到。
锅一热起来就满满的香味四散了
满满的一大锅，量很足
这里的味道值得推荐，从健康和口味上都是可以的
比较软嫩，基本上用筷子就可以撕开
用筷子基本上一用力就可以撕下来了
今天说的与羊蝎子搭配的就是这个了，有认识的吗？可不是大饼啊
是这种饼，吃过吗
其实我们也是第一次吃，很薄，但是很耐煮
放到锅里煮几分钟吃还是很有咬紧，口感不会变差，而且吸收了满满的羊肉汤的味道
除了羊蝎子，还有一些小菜
小凉菜与肉正好搭配
自己家做的酱牛肉
蘸料吃更好吃一点
皮蛋豆腐
还有火锅的涮菜，也可以涮羊蝎子用
各种丸也是吃火锅少不了的
毛肚是小编到哪都必须要吃的，根本拦不住
各种小蘑菇，现在估计那个采蘑菇的小姑娘已经变成老娘们了
大虾，店里有烧烤大虾，当然也可以要了涮着吃
烤生蚝,润滑香醇,爽爽的.
扇贝,小编我几乎一口一个
夏天烧烤撸串到哪都得吃，尤其是在新疆空运来的红柳枝,加上烤得滋油紧致的羊肉,吃起来别提多带感了
肉串可以根据自己口味让师傅火候大点或者小店，味道小编个人感觉不错，比较清淡，不会放超级多的孜然和辣椒，能吃出羊肉本身的味道，可能是小编比较喜欢吃清淡的
烤鸡翅，要是喜欢重口味的，可以让师傅多加点孜然辣椒的，我一直想这要是刷上臭豆腐烤出来是什么味道，有机会小编得在家试试，有喜欢重口味的可以免费给你们吃哦
烤羊排
云鼎轩两位厨师和老倪合影
云鼎轩清真涮坊
餐厅地点：廊坊市广阳区第四大街北外街中段88号
营业时间：上午11:00—14:00 下午17:30—22:00
订餐电话：0316-2087011 / 15613669255
人均消费：40元左右
推荐理由
羊蝎子是北方人经常吃的一种美食，各家都有自己的特色，云鼎轩的特色就是用新鲜的羊蝎子，口感特别软烂，吃起来很方便，而且有和羊蝎子搭配的烧饼，这种烧饼本身也属于一种地方小吃，但是搭配在一起简直是绝配。
虽然店主并不是专业做餐饮的，但是对美食的认真似乎更超过一些职业餐饮人，因为是自己是吃货，自己也爱吃，标准会按照家人的标准去做，其实小编认为，好餐饮真的不一定是职业的就好，用心才最重要，把顾客当家人，当朋友，真心实意的对待，才能做出真正的美食。
霸王餐
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三、大爷吃不了这个菜，吃了就过敏，或者干脆就没理由，就是不吃！那就直接找店主领取200块就好，就是这么霸道。
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本期霸王餐
名额：一名
金额：200元
截止日期：2016年6月6日中午12点(周一)
故事：老倪 / 文字：老倪 / 拍摄：老尹 / 排版：老尹
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