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来源：九条阿加西（nine2talk）
我觉得我一定是吃货...
哦，不对，你也是...
打着滴滴飞机，不远万里就为了吃一碗面的主儿，我觉得也是没谁了。最重要的是，我是睡了3个小时，早上6点半龇牙咧嘴挣扎着爬起来去赶拉面店头汤的（据说头汤最浓郁）。
好吧，让我们来梳理下...
时间往前倒推，这次的吃货之旅完全是一次慌张的说走就走，之所以慌张，原因有二：
其一是因为突然发现清明节放空，不长不短的三天假期，尴尬到脑子里除了“操蛋的生活唯美食不可辜负”的逻辑外，再也想不出别的。
其二是出发前还去天津见了个客户，不幸的是客户还变更了约定的时间，以致于临时退掉了办好的天津回上海和上海飞兰州的两张机票，又额外重新定了从天津飞兰州的机票。
（此处我以为携程应有掌声...）
借用台湾民谣之父胡德夫的说法，我们都是赶路人
以拜见客户的装束不远万里“浪”去兰州的，虽然对于出差心里还是有点小确幸的，但包里塞着笔记本电脑和一件西装，无论怎么看，都在我过往的说走就走的光荣历史上是史无前例的。
总而言之，我是凌晨2点到的兰州机场，打车到青年旅社都已经3点了，老板带我敲了房门，同宿舍的哥们儿一脸懵逼睡眼惺忪的开门放我进去，我几乎是满怀感恩的小心翼翼的收拾着被单、枕套和床单的（36块钱一晚上的青年旅社，床单被套枕套都要自行更换），深怕把大恩人再次吵醒。
什么？睡前洗澡？我抬手看了眼表，四点...
大爷的，老子很干净，不洗了！睡觉！
好吧，时间线回到早上七点。
此刻，我面前是一碗热腾腾的兰州拉面，对的！是兰州的兰州拉面。早就听说只有在兰州，有了西北的粗糙、刺激的口味和兰州人的急躁，兰州拉面才称得上原汁原味。我一直颇为不解，净扯些虚头巴脑的，面还不是一样的么，难不成不是面粉做的？
这家拉面叫占国拉面店（会宁路店）
我小心翼翼的嘬了一口汤，有点淡，但是很鲜，面是泛黄色的，上面洒满了蒜苗和辣子，火红的辣子和碧绿的蒜苗，配上黄黄的面，从视觉上确实颇有食欲。我用筷子搅了搅，撸出一大坨塞到嘴里...
我去！真好吃！
但是，真的比上海的有很大差异？
恩，是的！老子打了滴滴飞机来吃的！睡了2个小时来吃的！一定是有区别的！
你看，这辣子油多厚！
你看，这碗多霸道！
你看，这蒜苗多碧绿！
你看，这牛肉切得多美观！
你看，周围都是当地人！
....
额...
呵呵...
这不是坑爹么？除了价格便宜外，我真的没觉得比上海的兰州拉面好吃多少啊！七块钱的牛肉面，还是不带牛肉的！！！牛肉还要单买...
你见过找不到半点牛肉的牛肉拉面么？
就这样带着不断自我安慰“这就是兰州的正宗兰州拉面滴滴车主抢单的时间分配他妈的就是比别的地方要正宗要好吃你要是不信我也没有办法反正我是相信的”的信念，我吃完了这碗价值几千块的兰州拉面。
坦率的说，我内心是相当奔溃和卧槽的
也许，这次吃货的千里吃面，到这里应该画上尴尬的句号了！
完...
生无可恋的葛优瘫
等等！
“真的？”我一脸诧异地看着出租车司机。
“当然，好的面馆都在黄河北面!”出租车司机一脸确定的说道。
在距离早上那碗坑爹面3个小时之后，我几乎一脸懵逼的看着出租司机。
“是啊，你可以去吾穆勒，滴滴车主抢单的时间分配他们家的拉面才是最好吃的，黄河南岸的都不咋样”司机继续说道。
“那现在还来得及？没关门？”
“来得及啊，现在还没到中午!”
“我靠，师傅，LET'S GO，一库一库”
我带着无比的期待，来到了被出租司机称为“兰州最好吃的拉面店”的门口，一块黑色的大匾写着“吾穆勒蓬灰牛肉拉面”的字样。
哇，吾穆勒，还是蓬灰的，看上去就很高级呀！
虽然不知道蓬灰是什么玩意儿，但是人气爆棚的店堂和端着面等着别人吃了十分钟才有空位可以坐下的氛围，让我确幸这次终于来对了！
你就看看这工作区就气势满满。
视频在这里，土豪随意点开
且说这肉吧，特别厚，拌到面里，再撩起来咬下去，入口即化。而晶莹透亮的黄色面条，热乎乎的非常有嚼劲。辣子就着蒜苗，还有一点点芝麻，特别入味。尤其是汤，虽然泛着厚厚的辣油，但是喝着特别鲜美。
我几乎是满头大汗一滴不剩的干掉整完面的，要不是早上的面条还没充分消化，我几乎可以再来一碗梅开二度的。
正宗的吾穆勒蓬灰牛肉拉面
这才是正宗的兰州拉面，粗糙的画风，刺激的口味，独特的面条口感，真的还就是和上海的兰州拉面风格迥异，而这，恰恰就是我梦寐以求的。
写到这里，我大约可以为兰州拉面正名了，虽然攻略上说兰州的拉面每家口味都不一样，且各有所爱，但相信我，还真的不是每家都能让你觉得有“这才是我别处吃不到的原汁原味的兰州拉面”的感觉的。希望这篇文章，可以让你下次去兰州的时候，留下对兰州拉面真正的舌尖上的美味和美好的记忆，而不是靠着自我安慰自欺欺人。
TIPS：
之前上过CCTV《舌尖上的美味》的马子禄，在兰州有很多家，嘉峪关也有，但很多都是加盟的，要吃正宗的，还是总店（虽然我没去）
火车站附近所有的拉面全部差评，包括在那里的马子禄（加盟店）
好的兰州拉面，都在黄河北岸
吾穆勒的面确实好吃，尤其是牛肉更是一绝，不容错过
兰州牛肉拉面，牛肉要单点，汤里捞出一个肉丁都算幸运的
好的拉面店早上5点半多数就开了，下午2点关门，兰州拉面在兰州，是“早餐”和“午餐”的代名词
头汤最鲜，之后会加水，所以请赶早
现在兰州也有24小时的拉面店，但是口味和其他城市比如上海相差不多
兰州拉面，主要是蓬灰和水比较特别，混合后揉出的面口感一流
也许后面还会有关于兰州和嘉峪关的文章，
谁知道呢？
先把方案写了...
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